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季節のうつろいを映し出す和菓子、練り切りを一緒に作ります。練り切りは、白こしあんと求肥（餅）から作られる、上生菓子のひとつ。秋期は、澄んだ空に映える秋桜と、カットすると中から種（甘納豆）が出てくる姫林檎を作りましょう。Zoomを通して、講師の手元を見ながら色付け、成型を同時に作業していきます。丁寧にご指導いたしますので、はじめての方もご安心ください。出来上がった手作りの練り切りは、ぜひお抹茶やお好きなお飲み物とあわせて、ゆっくりと心の和むお茶の時間をお楽しみください。

※この講座はZoom を使って開催されます。

※ご用意いただくもの
-　フードカラー（スーパーの製菓コーナーにある、3～4色入っているもの（＄5～）が便利です）
-　サランラップ
-　手拭き
-　トレー
-　定規
-　その他細工に使うもの（ナイフ・茶こし・箸・竹串・さらし（ハンカチ）など）

■ 受講料： $30（1-レッスン）＋ 材料費： $25 (送料込み） *材料は事前に講師から郵送されます。

■ 開催日時： 9/29 （木曜日） 11:00～12:30

■ 申込期限： 9/19

■ 詳細・お申し込み： https://www.nipponclub.org/culture/culture-15262/?lang=ja

講師： 杉井 ステフェス 淑子
和菓子作家。オーダーメイドの和菓子作品の制作、 在外公館・日系企業・日米協会・教育機関等での講師・和菓子の提供、シカゴ日本祭り・デトロイト美術館ひな祭り等にてデモンストレーション 、展示 などを行っています。「甘くてかわいい、食べられる宝石　琥珀糖のレシピ」を日本、台湾・香港にて上梓。
https://kohakuto.com/